Uddybning: håndmixere i detaljer
Kassensturz-testen vejede praksis og håndtering tungere end støj og pris
Kassensturz offentliggjorde i juni 2023 en test af tolv håndmixere, som laboratoriet Applitest i Nürnberg målte i samarbejde med bladet K-Tipp. Priserne lå fra 30 til knap 130 schweizerfranc. Testen havde tre dele: en praktisk del på 55 procent, hvor mixerne skulle piske definerede mængder fløde og æggehvider, ælte brøddej og røre kagedej og testerne målte tiden, en håndtering på 35 procent, hvor de vurderede forberedelse, brug og rengøring, og en støjmåling på 10 procent. Dertil kom en udholdenhedsprøve med hundrede kørsler på hver et minut med fastsatte pauser og en sikkerhedsprøve. Alle modeller bestod begge uden problemer ifølge SRF.
Braun MultiMix 5 blev testvinder og fik sehr gut for både praksis og håndtering. SRF skriver, at den klarer perfekt kagedej og luftig pisket fløde uden sprøjt, at den kræver lidt kraft og er forholdsvis støjsvag. Prisen i Schweiz var 64,90 franc, den næstdyreste. På andenpladsen kom Philips Daily Collection HR3706 med karakteren 5,2 til 39,80 franc, men det er en anden model end dem i vores udvalg, og karakteren kan ikke overføres.
Bosch MFQ40302 og KitchenAid 5KHM9212 fulgte som nummer tre og fire. Galaxus gengiver begge som good. Resten af listen, blandt andet Tristar, Trisa, Russell Hobbs og schweiziske butikkers egne mærker, er ikke i vores udvalg.
To andre tests findes, men de er lukkede, så de vejer ikke med
Forbrugerrådet Tænk offentliggjorde en test af håndmixere den 30. august 2021. Den åbne del siger, at der indgår mixere fra Biltema, Bosch, Braun, Electrolux, Kenwood, KitchenAid, Matsui og OBH Nordica, at priserne spændte fra 149 til 1.169 kr., at den bedste mixer var god til at piske og mere støjsvag end de øvrige, og at den dyreste ikke blev bedst. Den dyreste i Tænks test kan ikke udpeges ud fra den åbne del, og vi gætter ikke på den.
Stiftung Warentest testede i 2020 18 håndmixere, og den åbne del siger, at seks klarede sig godt, mens én var mangelfuld. Testen omfatter KitchenAid 5KHM9212, Braun MultiMix 5 HM 5100, Bosch Clever Mixx MFQ24200 og Philips HR3741/00, men karaktererne koster 4,90 euro. Vi har ikke købt dem og bruger ingen tal derfra. Braun-modellen i testen er HM 5100, ikke HM5137.
Konsekvensen er, at kun én test indgår i bedømmelsen af testkriteriet, og at den er fra 2023. Det er en svaghed ved sammenligningen, og den er beskrevet i afsnittet om hvad bedømmelsen ikke dækker.
Tre prisniveauer og tre slags købere
På de laveste priser, vi har fundet, falder modellerne i tre grupper. Under 300 kr. ligger Electrolux på 199,95 kr. og OBH på 249 kr. Mellem 300 og 600 kr. ligger Bosch på 351 kr., Kenwood på 448 kr. og Braun på 561 kr. Over 800 kr. ligger Smeg på 829 kr. og KitchenAid på 1.035 kr. ifølge PriceRunner, 1.199,95 kr. hos Imerco.
I den billige gruppe får du 400 til 500 W, fem hastigheder og turbo, men ingen testresultat. I den midterste gruppe ligger de tre modeller, der er mest relevante for en, der bager jævnligt: Bosch for prisen og testen, Kenwood for opbevaringen og de mange anmeldelser, og Braun for kraften og testsejren. I den dyre gruppe betaler du for ni hastigheder, design og lav støj, ikke for effekt: Smeg har 250 W og KitchenAid 85 W.
Den billigste gruppe er ikke en dårlig mulighed. Electrolux får højest score på prisværdi, og en køber, der kun laver pandekagedej og pisker fløde, har næppe brug for mere. Men den, der vil have en uafhængig test som grundlag, kan kun vælge mellem Braun, Bosch og KitchenAid.
De fire modeller uden test har hver deres grund til at komme i betragtning
Kenwood, OBH, Electrolux og Smeg har ingen åben test af netop modellen, og de får alle samme grundpoint for test. Det betyder, at placeringen mellem dem afgøres af de andre kriterier, og de er ikke ens vægtede. Kenwood vinder på anmeldelser, 4,7 af 5 fra 189 hos Elgiganten, og på opbevaring, men har kun 350 W. Electrolux vinder på pris og effekt, 199,95 kr. for 500 W, men har ingen anmeldelser at læse. OBH ligger imellem med 4,3 af 5 fra 20 anmeldelser hos Imerco og 400 W til 249 kr. på det laveste. Smeg har flest dele og ni hastigheder, men 250 W og en pris på 829 kr.
Forskellene er små i point, men ikke i betydning. Hvis du vil have et godt gæt uden test, så er Kenwood den model, hvor flest købere har sagt noget, og Electrolux den, hvor prisen er lavest. Hvis du vil have et sikkert valg, er det de tre testede, og blandt dem er Braun og Bosch de mest oplagte.
Alle fire er fortsat mulige køb. Intet i kilderne tyder på, at nogen af dem er dårlige, og de er placeret nedefter, fordi vi mangler underlag, ikke fordi underlaget peger på en svaghed.
Købsguide: sådan vælger du håndmixer
Wattallet siger ikke alt, når en mixer på 85 W får samme test som en på 500 W
Udvalget spænder fra KitchenAid på 85 W til Braun på 750 W, og tallene kan ikke sammenlignes helt direkte. KitchenAid angiver ifølge Imerco 1300 omdrejninger i minuttet, men vi har ikke fundet en oplysning om motortype eller en mængdegrænse, og Kassensturz offentliggør ingen watt-målinger, så vi kan ikke sige, hvor meget kraft der når piskeriset. Det eneste, vi ved, er at den fik karakteren good i en test, hvor både brøddej og kagedej indgik.
Den eneste mængdegrænse, vi har fundet for en model i udvalget, er Kenwoods 450 g mel, som Elgiganten oplyser. Det passer til motoren på 350 W: Kenwood er den svageste, hvor tallet kan sammenlignes, og den eneste med en oplyst grænse. Braun har 750 W, men der er ingen oplyst grænse for den, så vi kan kun sige, at kraften er størst. Hvis du mest pisker fløde og æggehvider, behøver du ikke 750 W. Hvis du ofte ælter brøddej, er det Braun og de to 500 W-modeller, Bosch og Electrolux, der har mest effekt, og så er prisen 351 kr. mod 199,95 kr. det, der afgør, hvilken af de to du vælger.
Til tung dej hele ugen er en røremaskine et andet valg, og til supper og smoothies hører en blender hjemme, men begge kategorier har deres egen sammenligning. Her sammenligner vi kun håndmixere.
Testvinderen er kun testvinder, hvis du køber netop den model
Alle tests i denne sammenligning gælder præcise modelnumre, og forskellen kan være stor. Kassensturz testede Braun MultiMix 5, som Galaxus oplyser som HM5137. PriceRunner viser også HM 5000, HM 5107 og HM 5100 i samme serie til priser mellem 349 og 535 kr., og Imerco sælger en anden Braun på 750 W med otte hastigheder. Stiftung Warentest testede i 2020 Braun HM 5100, ikke HM5137, og resultatet kan ikke overføres. Hvis du vil købe testvinderen, så kontroller modelnummeret på produktsiden før du bestiller.
Samme problem gælder Bosch. Testen gælder MFQ40302, mens Imerco sælger Styline Colour under andre farvenumre, for eksempel MFQ40301. Elgiganten viser en anden Bosch, Styline MFQ4020, med 4,6 af 5 fra 62 anmeldelser, men det er en anden model, og tallet tæller ikke for MFQ40302. KitchenAid sælges i mindst fire farvekoder med samme grundnummer 5KHM9212, og Smeg HMF01 findes i mindst syv farver.
Hvornår passer det ikke at følge testen? Hvis modellen er udsolgt eller kun findes som bestillingsvare, skal du ikke vælge den, fordi den rangerer højt. Det er derfor, at Braun hos CompuMail til 558 kr. ikke tæller: PriceRunner angiver 6 til 7 dages levering og markerer den som bestillingsvare. Lagerstatus kan skifte fra dag til dag.
Støjen fylder kun en tiendedel af karakteren, men den kan trække en god mixer ned
Kassensturz vægtede praksis til 55 procent, håndtering til 35 og støj til 10. Det lyder som lidt, men Galaxus skriver, at Trisa Diners Edition og Russell Hobbs klarede sig godt i praksis og endte på sufficient, altså tilstrækkelig, efter fradrag for støj. Russell Hobbs nåede næsten 85 dB ifølge testleder Kathrin Klessen, og hun siger, at man på en arbejdsplads ville have brug for høreværn ved så høj støj over længere tid.
KitchenAid var den mest støjsvage i testen, mere end 2,5 gange så støjsvag som Russell Hobbs, og den er også den dyreste. Braun beskrives som forholdsvis støjsvag, mens et af brugernes stikord på Galaxus er loud, altså støjende. For de øvrige modeller i udvalget har vi ikke fundet støjtal, så Kenwood, OBH, Electrolux og Smeg kan ikke sammenlignes på støj. To anmeldere hos Imerco kalder Smeg støjsvag, men to anmeldelser er for lidt til at drage en konklusion.
Hvis du mest er optaget af ro i køkkenet, er KitchenAid det eneste valg, hvor en uafhængig test peger på lav støj. Du betaler 1.199,95 kr. hos Imerco for det, og du får en mixer, som ifølge samme test vibrerer ubehageligt ved brug.
Ni hastigheder koster 210 kr. mere, hvis du sammenligner Braun og Bosch
Fem hastigheder er standard i udvalget: Bosch, Electrolux, OBH og Kenwood har fem, og Braun, Smeg og KitchenAid har ni. Bosch og Braun er et rent eksempel. Braun koster 561 kr. og Bosch 351 kr. på de laveste priser, en forskel på 210 kr. Den forskel dækker fire ekstra trin, 250 W mere og en testsejr, så trinene alene udgør kun en del af regningen.
Trinene gør forskel, når du skal starte forsigtigt. Blød start, som kun er nævnt for KitchenAid, hæver farten gradvist, så mel og sukker ikke hvirvler op. Uden blød start må du selv starte på laveste trin. Kenwood har fem trin og ingen turbo- eller pulseknap, mens Bosch, Electrolux, OBH og Braun har turbo. Pulse eller turbo bruges til korte stød, for eksempel til at slå klumper ud af flødeskum.
Hvornår er ni trin spild? Hvis du bager et par gange om måneden og mest rører kagedej, rækker fem trin og en turboknap. Det er også derfor, Electrolux på 199,95 kr. får en højere samlet placering end Smeg på 829 kr., selvom Smeg har ni trin.
Tilbehøret afgør, om du får en mixer eller et køkkenredskab
Kassernes indhold varierer meget. Smeg leverer to ballonpiskeris, to fladpiskeris, to dejkroge og en lærredspose ifølge Imerco, i alt seks dele. Kenwood leverer piskeris, dejkroge, måleske og en opbevaringsboks, men ingen skål ifølge Elgiganten. Bosch har to piskeris og to dejkroge, Electrolux piskeris og dejkroge i rustfrit stål, der ifølge Imerco tåler opvaskemaskine, og en stander lavet af op til 20 procent genanvendt plast.
Brauns kasse er uafklaret. Galaxus har to lister, der ikke stemmer overens: den ene nævner stavblender, målebæger og hakker, den anden en anden sammensætning. Hvad der følger med den danske hvide udgave hos Proshop, har vi ikke kunnet bekræfte, og vi lover derfor ingen ekstra dele. Hos KitchenAid oplyser Imerco intet om tilbehør.
Det er værd at vide, at opbevaring ikke er det samme som tilbehør. Hvis du har en lille skuffe, giver Kenwoods boks og Smegs pose mere end en ekstra dejkrog. Det er også forklaringen på, at Kenwood får udmærkelsen til små køkkener, selvom motoren er den svageste blandt de modeller, hvor tallet er sammenligneligt.
Samme mixer koster 566 kr. mere i den dyreste butik
Smeg HMF01RDEU koster 829 kr. hos KitchenOne ifølge PriceRunner den 28. oktober 2026 og 1.395 kr. hos Whiteaway, en forskel på 566 kr. for den samme rød model. Imerco ligger på 949,95 kr. og Hvidevareland på 949 kr., og Elgiganten på 1.329 kr. Spændet er mindre for Bosch: Proshop 351 kr., Kop & Kande 399,95 kr., Imerco 479,95 kr. og Skousen 499 kr.
To ting bør du kontrollere, før du bestiller til laveste pris. For det første lagerstatus. PriceRunner markerer for eksempel CompuMails 558 kr. for Braun som bestillingsvare, og for Kenwood viser CompuMail 405 kr. med 8 til 9 dages levering. For det andet fragten. Hos CS Megastore koster Kenwood 448 kr. plus 39 kr. i fragt, hos Elgiganten 449 kr. plus 49 kr., så forskellen på 1 kr. vokser til 11 kr.
Vores links går til butikker, hvor vi har kunnet læse en produktside med pris og lagerstatus: Imerco for fem af modellerne og Elgiganten for Kenwood. For Braun peger linket på Proshop, hvor siden ikke kunne åbnes af vores scripts. Lagerstatus bygger der på PriceRunner, og vi anbefaler, at du kontrollerer den, når du klikker videre.
Længden er ens, men opbevaringen er ikke, og det afgør, hvad der passer i skuffen
De fire modeller med oplyste mål har næsten samme længste side: Bosch 20 cm, KitchenAid 20 cm, Electrolux 20,5 cm og Kenwood 20,8 cm ifølge Imerco og Elgiganten. Butikkerne bruger ikke samme rækkefølge for højde, bredde og dybde, så vi sammenligner kun den længste side. Mixeren selv fylder altså omtrent det samme, og forskellen ligger i, hvad der sker med tilbehøret.
Kenwood samler piskeris, dejkroge og måleske i en opbevaringsboks, Electrolux har en stander, og Smeg leveres med en lærredspose. Bosch, KitchenAid, OBH og Braun har ingen oplyst opbevaring i de kilder, vi har læst. Hvis dine piskeris ellers ligger løst i en skuffe sammen med andet køkkengrej, sparer du mest plads og mest bøvl med Kenwood, selvom den kun har 350 W.
Hvornår passer opbevaringen ikke? Hvis du har en vægfast mixerstander eller en hylde ved siden af komfuret, behøver du hverken boks eller stander, og så er pengene bedre givet på effekt eller testresultat. Smeg har den længste liste af dele, men koster 829 kr. på sit laveste, og pengene går til tilbehøret og udseendet, ikke til motoren.
Fem stjerner fra to anmeldere siger næsten intet om en håndmixer
Antallet af anmeldelser betyder mere end snittet. Kenwood har 4,7 af 5 fra 189 anmeldelser hos Elgiganten, og OBH har 4,3 af 5 fra 20 hos Imerco. De to tal kan bruges. Imerco viser 5,0 af 5 for Smeg fra 2 anmeldelser og for KitchenAid fra 5 og 2 på to variantsider, men et snit på maksimum fra to personer er ikke et grundlag, og vi tæller kun fra 10 anmeldelser.
Galaxus viser 4,5 af 5 fra 1.102 bedømmelser for Braun, et stort tal, men fra en schweizisk butik, så vi bruger det kun som supplement. PriceRunner viser 3,0 for samme model uden antal. Når to kilder spænder fra 3,0 til 4,5, siger det mere om kildernes forskellighed end om mixeren. Elgigantens 189 anmeldelser af Kenwood vises desuden også på den blå variant, så tallet dækker flere farver af samme model.
Anmeldelserne passer ikke som eneste grundlag, hvis du vil vælge en mixer til tung dej. De fleste korte kommentarer, vi har kunnet læse hos Imerco, er af typen rigtig god eller støjsvag, og de siger intet om mængder, vibrationer eller holdbarhed. Det er netop dér, Kassensturz giver et svar, men kun for tre modeller.
